15. Печеночные оладьи с овощами и свекольным салатом

От нутрициолога!

Состав: печень, яйцо, лук, молотый черный перец, масло гхи, соль. Для тушеных овощей: брокколи, морковь, лук, оливковое масло, соль, перец, свекла, руккола, помидоры черри, мягкий сыр, кунжутное масло, семена кунжута.

Набор рассчитан для 2-3х персон.
КБЖУ на 100 г блюда:
- Калорийность: ~150 ккал
- Белки: ~10 г
- Жиры: ~8 г
- Углеводы: ~6 г

Печеночные оладьи с овощами и салатом — это отличное питательное блюдо с высоким содержанием белка, железа и витаминов. Свиная печень является источником легкоусвояемого железа, что особенно важно для поддержания нормального уровня гемоглобина в крови и профилактики анемии. Также печень богата витаминами группы B, в частности, B12, который поддерживает здоровье нервной системы.

Тушеные овощи (брокколи, морковь и лук) обеспечивают организм антиоксидантами, витаминами A, C, K и клетчаткой, которая важна для нормального пищеварения.

Салат с запеченной свеклой и рукколой добавляет к блюду свежие витамины и антиоксиданты. Свекла богата нитратами, которые улучшают кровообращение и снижают давление, а руккола и кунжутное масло обеспечивают полезные жиры и витамин K.

В целом, это блюдо сбалансировано по белкам, жирам и углеводам, идеально подходит для полноценного обеда или ужина.